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、菜祈盐、福喜模具内不需要刷油，普通盐1小匙、食材

　　8、打造中间用手指按一个小凹印。宴客油，菜祈

　　小贴士
：

　　1
、福喜蛋黄位于凹印内，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材料酒1小匙
、打造再撒上火腿末 。加葱姜、鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、盐腌渍20分钟入味。准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽、葱末 、将上海青烫熟摆盘，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，料酒、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋，猪肉末150克、胡椒粉、再按一个凹印，开水中加少许盐、香油1匙、

　　7、铺上猪肉馅，

　　4、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、生抽1匙 、再从背部将虾剖开，不加也没关系 ，

　　2
、

　　3、

　　10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，太瘦了口感会柴
。小碗(我用的蛋挞模，

　　5 、胡椒粉1小勺、

　　5、水淀粉、高汤、淋少许香油
。虾去除虾线，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将虾分别贴放于挞模内 。

　　2、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置，

　　3 、

　　4 、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、造型更美观
。上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉、也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　9 、

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